膏方制作工艺

传统膏方制作工艺简单，但工序复杂。最关键的工序是收膏。整个过程需要经过浸泡、煎药、沉淀、过筛、浓缩、另煎兑入、过滤、收膏、凉膏等工序，最短加工周期也要3天。

 

1. 浸泡：将群药加8~10倍量的水浸泡12小时。膏方药物组成中根茎类占大多数，为取得优质的药液必须保证浸泡时间，否则将影响出膏量和成品质量。

2. 煎药：煎药机煎药，第一煎达到煮沸程度后1小时。第二煎加水5~6倍，至沸腾后约30~45分钟。如特殊要求还可取第三煎。合并药液沉淀。

3. 沉淀：沉淀对于膏体质量有极大的影响，因中药材在经过长时间浸泡煎煮后，会产生很多极其细微的沉淀物，此类沉淀物单纯用筛网很难清除。经过沉淀后再过80~100目筛，则可除去绝大部分。

 

4. 过筛：将沉淀后的药液用80~100目筛过滤。

5. 浓缩：放入铜锅或其他大型容器大火煎煮浓缩。

6. 另煎兑入：人参、鹿茸、西洋参等贵细药物另煎兑入，避免贵重药物的损失。

7. 过滤：浓缩至临近收膏的状态，用纱布或100目筛再次过滤药液以去除杂质，保证最终膏体的最佳质量。

 

8. 收膏：收膏期间要加入珍珠粉、虫草等贵细粉末药物，还要加入阿胶、鹿角胶、冰糖、蜂蜜、木糖醇等辅料。所以，收膏是整个制膏过程最关键的工序。收膏必须用文火，每个膏必须由专人负责搅拌，搅拌人员不得离开，搅拌必须从药锅底部开始，以避免药液黏稠后造成糊锅。糊锅的药液即成废品。在收膏期间，应当有具备收膏合格资质的药师进行现场监督指导，以保证收膏质量。

9. 凉膏：凉膏不得加盖，否则膏体内部水分不能蒸发，会造成未来膏方变质。凉膏还能起到去除因长时间熬制所带来的“火气”。

传统制膏技术要求高，所制膏方可以达到“其黑如漆、其亮如镜、入口即化”的最优质量。在现代膏方的制作过程中，任何一步都需要严格遵守操作规程，实现标准化管理，这是保证膏方市场不断发展的关键。